近日，上海交通大學(xué)閔行校區(qū)內(nèi)一條日處理量達(dá)4噸的黑水虻生物轉(zhuǎn)化中試線正式投入運(yùn)行，標(biāo)志著該校餐廚垃圾處理邁入“變廢為寶”的生態(tài)循環(huán)新階段。該項(xiàng)目由環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院、農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院聯(lián)合攻關(guān)，后勤保障中心積極聯(lián)動(dòng)協(xié)同推進(jìn)，通過(guò)生物技術(shù)將食堂餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為高附加值資源，為國(guó)內(nèi)高校探索可持續(xù)垃圾處理模式提供了創(chuàng)新樣板。
跨學(xué)科攻關(guān)：從實(shí)驗(yàn)室走向產(chǎn)業(yè)化
上海交通大學(xué)閔行校園日均產(chǎn)生餐廚垃圾約10-12噸。學(xué)校后勤保障中心一直在尋求資源化利用的新途徑以解決傳統(tǒng)方式存在二次污染的風(fēng)險(xiǎn)。2021年起，環(huán)境學(xué)院固體廢物處理團(tuán)隊(duì)聯(lián)合農(nóng)生學(xué)院資源化利用團(tuán)隊(duì)，啟動(dòng)黑水虻生物轉(zhuǎn)化技術(shù)的系統(tǒng)性研發(fā)。項(xiàng)目組歷經(jīng)多年攻關(guān)，通過(guò)提升蟲(chóng)卵孵化率、自動(dòng)化分揀工藝優(yōu)化等關(guān)鍵技術(shù)，建成包含預(yù)處理、智能養(yǎng)殖、產(chǎn)物加工三大模塊的中試系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從實(shí)驗(yàn)室研究到工程化應(yīng)用的跨越。
“黑水虻幼蟲(chóng)可高效分解有機(jī)質(zhì)，并生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蟲(chóng)體蛋白和蟲(chóng)沙有機(jī)肥，為循環(huán)經(jīng)濟(jì)提供新型原料性產(chǎn)品。”環(huán)境學(xué)院項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，系統(tǒng)采用智能溫控和精準(zhǔn)飼喂技術(shù)，使黑水虻轉(zhuǎn)化效率較傳統(tǒng)模式提升40%。處理后的蟲(chóng)體蛋白含量達(dá)45%以上，可作為畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖的蛋白源；蟲(chóng)糞有機(jī)質(zhì)含量超過(guò)60%，經(jīng)加工后成為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥反哺校園綠植養(yǎng)護(hù)，形成“廚余-昆蟲(chóng)-資源”的完整閉環(huán)。
多部門(mén)協(xié)同：打造校園生態(tài)循環(huán)鏈
項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，后勤保障中心設(shè)置專(zhuān)用收集容器，對(duì)食堂產(chǎn)生的廚余垃圾分類(lèi)存儲(chǔ)收集；環(huán)境學(xué)院研發(fā)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)模塊化處理設(shè)備，實(shí)現(xiàn)與現(xiàn)有垃圾收運(yùn)體系無(wú)縫對(duì)接；農(nóng)生學(xué)院大力協(xié)助建立黑水虻種群繁育基地，確保生物處理系統(tǒng)的持續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行。校領(lǐng)導(dǎo)多次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議協(xié)調(diào)資源，最終在校園西北角建成占地500平方米的示范工程。
系統(tǒng)運(yùn)行二個(gè)月來(lái)已接待來(lái)自多個(gè)地區(qū)和機(jī)構(gòu)的參觀者，宣傳了濕垃圾的新型資源化利用新途徑。這個(gè)中試基地處理濕垃圾的方式顛覆了傳統(tǒng)垃圾處理臟亂差的印象。現(xiàn)代化的處理方式完全解決了以往惡臭擴(kuò)散和廢水外溢的不良環(huán)境。
產(chǎn)學(xué)研融合：培育綠色發(fā)展新動(dòng)能
作為上海市“無(wú)廢校園”建設(shè)唯一獲評(píng)高校，上海交通大學(xué)正將該項(xiàng)目納入環(huán)境學(xué)科實(shí)踐教學(xué)體系。環(huán)境學(xué)院開(kāi)設(shè)《有機(jī)廢物資源化》實(shí)踐課程，學(xué)生在工程師指導(dǎo)下參與系統(tǒng)運(yùn)維；農(nóng)生學(xué)院設(shè)立昆蟲(chóng)資源利用創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班和頭雁計(jì)劃，開(kāi)展黑水虻基礎(chǔ)研究和應(yīng)用推廣。項(xiàng)目組已申請(qǐng)多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，制定的《黑水虻處理餐廚垃圾技術(shù)規(guī)范》被納入上海市地方標(biāo)準(zhǔn)編制計(jì)劃。
“這項(xiàng)創(chuàng)新實(shí)踐體現(xiàn)了交大‘學(xué)在真實(shí)環(huán)境、研在工程現(xiàn)場(chǎng)、用在產(chǎn)業(yè)前沿’的育人理念。”學(xué)校計(jì)劃未來(lái)三年加大投入，建設(shè)覆蓋整個(gè)閔行校區(qū)的有機(jī)廢物協(xié)同處理網(wǎng)絡(luò)，并聯(lián)合臨港集團(tuán)打造長(zhǎng)三角黑水虻生物轉(zhuǎn)化示范基地，為城市有機(jī)固廢治理提供“交大方案”。
從實(shí)驗(yàn)室的微觀探索到校園尺度的工程實(shí)踐，上海交大用科技創(chuàng)新書(shū)寫(xiě)著綠色發(fā)展的時(shí)代答卷。這條穿梭于餐廚垃圾與生物資源之間的黑水虻中試線，不僅編織著校園生態(tài)循環(huán)的經(jīng)緯，更孕育著生態(tài)文明建設(shè)的未來(lái)希望。